Завтрак гурмана

Побалуйте себя.

Ужинайте, как нищий, обедайте, как принц и завтракайте по-королевски. Завтрак гурмана следует этому лозунгу и на столе появляются самые разные деликатесы. А что если вы могли бы сделать завтрак еще более утонченным с помощью изысканного кофе или чая и других ингредиентов? Далее вы найдете советы и рецепты, которые соответствуют вашему вкусу.


Рецепты

Бейгл с лососем горячего копчения (Stremel), кремом из авокадо и стрипсами из манго и фенхеля

4 порции
Время приготовления: 25 мин.

Ингредиенты

  • 4 бейгла с кунжутом
  • 135 г лосося горячего копчения (1 упаковка)

Ингредиенты для крема из авокадо

  • 2 ст. л. с сметаны
  • 1 авокадо
  • Сок половины лимона
  • Морская соль
  • Свежемолотый черный перец

Ингредиенты для салата

  • 1 небольшой манго
  • 1 небольшой корень фенхеля
  • 1 красная луковица
  • 4 стебля петрушки с плоскими листьями
  • 2 ст. л. фруктового уксуса
  • 1 ч. л. дижонской горчицы
  • 2 ст. л. жидкого меда
  • Морская соль
  • Black pepper, freshly ground
  • 2 ст. л. рафинированного масла

Ингредиенты для украшения

  • 1 маленькая упаковка водяного кресса

Приготовление салата

  1. Чтобы приготовить салат, вымойте и очистите фенхель, удалив сердцевину.
  2. Нарежьте фенхель тонкими полосками.
  3. Очистите лук, разрежьте пополам и также нарежьте очень мелкими полосками.
  4. Очистите манго и нарежьте мякоть мелкими полосками.
  5. Для соуса винегрет вымойте и высушите петрушку и мелко нарежьте листья.
  6. Смешайте уксус, петрушку, горчицу и мед.
  7. Взбивая, влейте масло.
  8. Приправьте солью и перцем.
  9. Смешайте фенхель, лук и манго с соусом винегрет.

Приготовление крема из авокадо

  1. Для получения крема из авокадо очистите авокадо и разомните его в пюре со сметаной и лимонным соком. Season with salt and pepper.
  2. Разогрейте половинки бейгла с помощью функции «Бейгл» тостера Braun ID Breakfast Collection HT 5015.
  3. Намажьте нижнюю половину бейгла кремом из авокадо. Положите сверху салат из манго и фенхеля. Аккуратно разорвите лосось на кусочки и выложите на салат.
  4. Украсьте крессом и сразу же подавайте на стол.

Вареные в чае Эрл Грей груши с карамельным соусом

Serves 4
Preparation time: 40 мин.

Ингредиенты

  • 1,7 л кипящей воды
  • 6 пакетиков чая Эрл Грей
  • 4 небольших груши
  • 1 лимон
  • 1 ст. л. меда
  • 80 мл карамельного соуса

Приготовление

  1. Вскипятите воду в чайнике Braun ID Breakfast Collection. Налейте один литр в кастрюли и опустите в нее 2 чайных пакетика в соответствии с инструкцией на упаковке. Оставьте оставшуюся воду подогреваться в чайнике с помощью функции подогрева.
  2. Вымойте груши, нарежьте их ломтиками толщиной 0,5 см и сбрызните лимонным соком.
  3. Добавьте в кастрюлю с чаем немного меда и бланшируйте в ней ломтики груши в течение 20 минут на среднем огне.
  4. При подаче налейте немного карамельного соуса на 4 тарелки и выложите сверху ломтики груши.
  5. Используйте оставшуюся в чайнике воду, чтобы заварить чашку чая Эрл Грей в дополнение к вашему блюду.


Карамельный фраппучино со взбитыми сливками

4 порции
Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 10 мин.

Ингредиенты для фраппучино

  • 2 чашки холодного кофе
  • 300 г колотого льда (или льда в кубиках)
  • 100 мл молока
  • 4 ст. л. карамельного соуса

Ингредиенты для украшения

  • 250 мл сливок для взбивания
  • 4 tbsp. caramel sauce

Приготовление

  1. Сначала сварите кофе в кофеварке Braun ID Breakfast Collection и дайте ему остыть.
  2. Затем взбейте сливки до густоты и выложите их в кондитерский мешок.
  3. Налейте холодный кофе, молоко, карамельный соус в блендере с кувшином Braun’s PowerBlend 7 и положите кубики льда. Взбивайте до полного измельчения льда и получения густой массы.
  4. Наполните фраппучино 4 стакана, украсьте взбитыми сливками и полейте карамельным соусом.