Hoofdgerecht, Vis

Zalm met amandel-dillekorstje en romige spruitjes met ansjovis

Totale tijd:
35 minuten
Porties:
2

Methode

Voorbereiding:
20 minuten
Bereiding:
15 minuten
Porties:
2
Moeilijkheid:

[Missing text '/recipes/details/difficulty' for 'Dutch (Netherlands)'] 0

  1. Doe alle ingrediënten voor het amandel-dillekorstje in de Braun foodprocessor en hak alles met korte pulsen tot een groen mengsel.
  2. Verwarm de oven voor op 180 °C.
  3. Leg de zalm op een bakplaat met bakpapier.
  4. Verdeel het groene mengsel over de zalm en druk stevig aan.
  5. Bak de zalm in 12-15 minuten gaar en mooi goudbruin.
  6. Kook ondertussen de spruitjes in 12 minuten gaar in water met zout.
  7. Giet de spruitjes af, voeg de boter, de ansjovis en de room toe en pureer ze met de Braun EasyClick pureestamper tot een romige puree.
  8. Breng op smaak met gemalen zwarte peper.

Hebt u dit recept al geprobeerd? Laat ons weten wat u vindt...