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Salteado de Brócoli, almendras y tofu con aderezo de bayas de goji y jengibre.

Raciones:
Para 4 personas

Método

Raciones:
Para 4 personas
Dificultad:

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Tiempo de preparación: 25 minutos

Tiempo de cocción: 30 minutos

 

Para preparar el salteado:

  1. Enrolla el tofu en la harina de maíz hasta que este ligeramente recubierto.
  2. Calienta una sartén wok o una sartén grande antiadherente a fuego alto.
  3. Añade el aceite de oliva, la cebolla el chile y el tofu. Sofríe los ingredientes durante 2 minutos más o hasta que el broccoli adquiera un color verde brillante y esté tierno.  
  4. Añade salsa de soja, sirope de agave y arroz basmati. Sofríe los ingredientes durante 1-2 minutos hasta que el arroz esté caliente y seguidamente espolvorea las almendras fileteadas y sazona al gusto.

 

Prepara el aderezo:

  1. Remoja las bayas de goji en agua caliente y espera durante unos minutos.
  2. Colocar en el procesador de alimentos de Minipimer 9097X de Braun con el resto de los ingredientes y mezclar hasta que quede una mezcla suave. Sazonar al gusto.

Esta receta se prepara usando el accesorio para procesar alimentos de Minipimer 9097X de Braun.