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Filetes de pollo con lentejas, remolacha y salsa de queso de cabra, rúcula y ensalada de nueces.

Raciones:
Para 2 personas

Método

Raciones:
Para 2 personas
Dificultad:

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Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 5-6 minutos

 

Preparación:

  1. Para preparar el aderezo, coloca todos los ingredientes en el accesorio de triturar MQ20 de Minipimer 9097X y mézclalo hasta que se emulsione. Sazonar al gusto.
  2. Para preparar la salsa de queso de cabra, coloca todos los ingredientes excepto las cebolletas picadas en el procesador de alimentos de Minipimer 9097X de Braun y mezcla hasta conseguir un fino puré.
  3. Añade la cebolleta picada y sazona al gusto.
  4. Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente.
  5. Sazona el pollo y fríelo en el aceite caliente durante 2 minutos cada lado hasta que estén dorados y suficientemente cocidos. Una vez terminado, deja al lado los filetes de pollo.  
  6. Mezcla las lentejas rojas, el queso de cabra desmenuzado y la remolacha picada en un bol.  
  7. Añade 3 cucharadas de aderezo, mezcla todo bien y sazona al gusto.
  8. Coloca la mezcla en recipientes para llevar y coloca 3 trozos de pollo en la superficie.
  9. Rocía el plato con un poco de salsa de queso de cabra, agrega hojas de rúcula y nueces tostadas y enfría hasta que se requier

Esta receta fue preparada usando Minipimer 9 de Braun junto con el accesorio de picar alimentos MQ20 y el accesorio de procesar alimentos.